到这里,就是包春卷!
砰!
唐玉琼😬往料理台搬上准备好🞭🗖🛩的春卷皮,镜🍜头对焦而去,全场登时响起惊呼。
“那、那是春卷皮?”
“笨蛋!春卷皮是这样子的吗?”
“常规的春卷皮,是高筋粉用冷水揉搓而成的,总之,是面粉做的,绝不可能是这样湿漉漉的样子💥📽!🎯🔪”
观众居然吵了起来,闹哄哄,如同集市。
评审员亦🐼🅈不由地出声,嘴对话筒询问道:“唐玉琼选手,可以说说你的‘春卷皮’吗?”
唐玉琼并不在意评审打断自己的料😩🄄理节奏,之前一口气处理材料没有间歇,此时终于可在包春卷环节略作休息,她闻声微微🟁一笑道:“其实呢,这不是什么春卷皮,而是……鱼皮!”
说着,手一抓卷在盘子里的‘春卷皮’,猛地一抖,一张很大很长的鱼🗽♝皮就如卷轴般展开。🞰🗷☦
“是‘繁星鲷鱼’的鱼皮!”
“完整!一整片!”
提问的评审,目🍣光稍微恍惚,总算回🍬忆起半小时☍♰前,唐玉琼用‘鸳鸯刀’,小心翼翼剥皮的一幕。评审不禁颤声道:“所以,你打算用鱼皮包春卷?”
“嗯,这是让鲷鱼活过来很重要的一环!”
唐玉琼说🐼🅈到这,下意识地望向对手的料理台,没想到夏羽也瞧来,两人目光隔着舞台碰撞,她见夏羽目中的赞赏,翘起唇角音调昂扬道:“我会让你们吃到活过来的鲷鱼春卷!”
她开始包春卷。
炒制的鲷🐼🅈鱼绞肉,混合多种蔬菜,被一张经过静心裁剪的鱼皮,层层包裹。