这鸟儿肉质坚🙅🞶韧，筋膜丰富，取道入刀的难度本😞🂠来就极大，又因为贴骨的肉味道最是鲜美，为了尽量多的保留，剔骨的时候更需要格外仔细。有个说法叫九两飞龙一两骨，剔下来的骨架要求看不出整块肉被带下来，并且重量不能超过一两。
外行瞧热🔤闹，内行看门道。几个老师父都是大行家，骨架子一🏒🙠拿出来便纷纷倒吸一口凉气。
“庖丁解牛，不外如是啊。”🏲🞃范振🆦海由衷的赞叹道😙“小伙子的刀工厉害啊。”
李牧野道“我是野🜼🙾路子学的手艺，🆦也就这么点道行还拿得出手，让各位见笑了。”
张贤贵凑🔤到近前仔细看了看骨架子，点头道“连一缕肉丝都没带下来，刀不见血，这小子的刀不但快而♙🈰🁻且有杀气啊。”
周静道“老几位，🜼🙾我请你们来可不是交朋友的。”
范振海点点🁩🈝⚹头，道“周二小姐稍安勿躁，我们自有章程。”转而对李牧野说道🖏👩“看你的刀工可以想见你是下了真功夫🌴🃔🗟的，尽管不是科班出身，但不可否认你还是有真材实料的，如果不给你一个机会就登门打压的确有点不合乎道义。”
“你们的意思是？”
“斗厨！”范振海道“手艺人凭手艺吃饭也用手艺解决问题！”⛎🙑
（本章完）