油炸花生米是最好的下酒菜，还有凉拌猪耳朵，可惜厨房里并没有备有猪耳朵，没人喜欢吃猪头，这让陆晨感觉有些遗憾。
肥肠都有人吃，陆晨决定让徐前弄点猪头肉，做点凉拌肉来尝尝。
这些花生米是女儿特别要求的，她准备明天带点给同学们尝尝。女儿有需求，陆晨自然要做到，大清早就让刘慧她们剥了许多花生，等着晚上吃新鲜的花生酱。
花生在绿荫庄园种植了许多，这批花生就是最近才送过来的。
拿起一枚花生米丢进嘴里咀嚼，一股香甜的花生在唇齿间徘徊，味道挺不错的。
陆晨将准备好的花生米用水清洗一下，这样才能保证炸出来的花生米不容易发黑，这些可是小技巧。
看到陆晨亲自操作，林冥赶紧跑过来看着。
“我做的是油炸花生米，专门的下酒小菜。”陆晨看了一眼林冥继续说道。
油炸花生米？还是第一次听说，林冥凝神专注，很认真的看着陆晨的动作。
“油炸花生米很简单，但是几个注意事项，倒油的时候不用倒太多油，按平时炒菜的量来倒油就行了，因为花生本身就含有油分，下锅炸后它会自己炸出一些油来，然后把锅烧到5成熟就可以了。”陆晨将油倒进锅里说道。
“小小过来帮个忙，将花生米弄干。”陆晨喊道，米小小连忙走过来，按照陆晨的要求将花生米弄干。
“好！”米小小点点头，掐诀对着花生米一指，只见花生米上的水珠都缓缓升起来，汇聚成一团。
“这样就行了，如果花生米表面有水，倒进热油里，很容易将油溅起来伤到自己。”
“哗！”陆晨说着将花生米倒进锅里，然后开始慢慢的炒，炒到花生表面呈金黄色，空气中弥漫一股香味时，他掏出系统储存箱里的酒，到了少许进去，继续翻炒。
“倒酒是为了让花生米变的很脆，当然没有酒的话，可以倒入少量的醋。”陆晨解释道。
翻炒片刻，陆晨看了看就将盘子那过来，把炒好的花生米倒进盘子里。
“来，尝尝吧！”陆晨在花生米上撒了些盐，搅拌一下递了过去。